Топинамбур

Об этой культуре слышали многие. Некоторое время тому назад, в сложные для народа девяностые годы, много говорили о топинамбуре как об овоще, способном без значительных вложений обеспечить семью пропитанием на целую зиму. Даже утверждали, что он способен заменить картофель.
Мы обратились к нему, решив высадить на участке, который не обрабатывался по причине удаленности от места проживания. Основной причиной была мысль, что его густые заросли не дадут разрастись сорнякам. Кроме того, его не едят вредители и не поражают болезни. В общем, так оно все и оказалось, от сорняков не осталось и следа, заросли вымахали в полтора человеческих роста.
Зелень попросил разрешения скосить сосед - добавил к кукурузе в силосную яму. Урожай клубней был несколько скромнее, чем мы ожидали, но учитывая почти полное отсутствие обработки, нормально.
По вкусовым качествам топинамбур, несомненно, уступает картофелю, но для разнообразия подойдет.

Топинамбур